http://lowcarbdiet.bangofan.com/ 低炭水化物ダイエット半年で20キロ達成しました。 やり方やおすすめなどを紹介します。 Sun, 02 Sep 2012 11:24:20 GMT ja © Ninja Tools Inc.
今日も暑い1日でしたが
少し風があるのが救いです。

今日は大好きななす炒め。



タイでも味噌とあわせるのは
やっぱり相性がいいからでしょうね。

こちらの豆味噌は塩気も強く、
少量で結構しょっぱくなります。

スイートバジルがさわやかさをプラスしてくれます。
日本でいうところの大葉みたいな感じでしょうか。
はしが（スプーンが）進みます。

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]]> 糖質オフレシピ http://lowcarbdiet.bangofan.com/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E3%82%AA%E3%83%95%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E3%82%AA%E3%83%95%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%80%80%E3%81%AA%E3%81%99%E3%81%A8%E3%81%B2%E3%81%8D%E8%82%89%E3%81%AE%E3%82%BF%E3%82%A4%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%81%84%E3%81%9F%E3%82%81 Sun, 02 Sep 2012 11:24:20 GMT lowcarbdiet.bangofan.com://entry/133
マレーシアのペナン島に行ったりしていて
またまた久しぶりの更新になりました。



そうこうしているうちに低炭水化物ダイエットも10ヶ月を迎えました。
その結果は

祝　マイナス1キロ減　トータル24キロ減

今回も1キロ減と減り幅はすくないですが、
一応減っているからよかったです。

最近はウエイトダウンのだけではなく、
アンチエイジングのほうに関心があります。
年も年なので急に痩せて
しわしわになるのも悲しいじゃないですか！
そう思うとゆっくりのほうがいいような気がします。

もうひとつ言い訳すると、

ペナン島では炭水化物のおいしいものもたくさんあり、
せっかくなのでいくらか食べてきたし、
そんなことも影響しているんじゃないかと思います。

ペナンで食べたものなども少しずつアップしていきたいと思います。]]> 未選択 http://lowcarbdiet.bangofan.com/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E7%84%A1%E9%A1%8C Fri, 31 Aug 2012 05:10:03 GMT lowcarbdiet.bangofan.com://entry/132
こちらは雨が降り、涼しいのですごしやすいです。

久しぶりに焼き肉にしようと言う話になりましたが、
ポークは飽きたという人もいたので、
今回はチキンとイカになりました。

タイ語でチキンがガイで、
カタは鍋という意味です。

チキンもやってみるとけっこう美味しいですね。
コラーゲンもたっぷり摂れたと思います。
イカも柔らかくてたくさん食べちゃいましたが、
こちらもタンパク質だし問題なし。
低炭水化物ダイエットは
お肉もシーフードも制限なく食べることができるので、
あまりダイエットしてる感覚ないですね。

ただタレには気を使い、
みんなはタイスキのたれをつける中、ひとりネギ塩だれにしました。

]]> 未選択 http://lowcarbdiet.bangofan.com/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E4%BD%8E%E7%82%AD%E6%B0%B4%E5%8C%96%E7%89%A9%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88%20%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%82%BF Fri, 24 Aug 2012 12:55:11 GMT lowcarbdiet.bangofan.com://entry/131
島ではネット環境があまりよくなかったので
久しぶりの更新になってしまいました。

そして久しぶりに食べたマンゴスチン。
今シーズン初めてです。



フルーツの女王とも言われているだけあって
上品な甘みと酸味、香りがたまりません。

糖質は100グラム中16.1グラムと
結構ありますが、
もともと量をむしゃむしゃ食べるフルーツではないので
たまに少しだけ食べるのがいいと思います。

廃棄率が70％あるので
500グラムで買ってきた場合、食べられるのは150グラム。
それを半分食べると75グラム。
食べた後、皮がどっさり残るし、
味・香り・食感が相まって
けっこう食べた気になります。

1シーズンに1,2回にしようと思ったけど
やっぱりもっと食べたいので言い訳探しに調べてみたところ

マンゴスチンは血圧、血糖を抑えるカテキンのほか
強い抗酸化作用のキサントンがなんと40種類も含まれており、
ダイエット成分のHCA（ハイドロキシクエン酸）という物質を含んでいるそうです。
その他たんぱく質分解酵素のプロテアーゼ
糖質をエネルギーに変えるときに必要なビタミンB1も含んでいます。

美容や健康にもよさそうだし、
もう少し頻繁に食べてもいいような気がしてきました。
もちろん量には気をつけたいと思います。

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]]> 朝フルーツ http://lowcarbdiet.bangofan.com/%E6%9C%9D%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84/%E6%9C%9D%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84%E3%80%80%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%B3 Wed, 22 Aug 2012 14:58:22 GMT lowcarbdiet.bangofan.com://entry/130
今日もいいお天気。穏やかな1日です。

日本には糖質オフのドリンクも多いし
選択肢も多いですよね。

こちらではお茶でも砂糖入りが標準なので
気をつけないといけません。

コーラ類の糖質オフは最近あまり飲まなくなり
コンビニのドリンクコーナーもあまり見なくなっていたのですが、
なんとなく他のものが飲みたくなったので
久々にゆっくり見ていました。

糖質ゼロではないけど許容範囲かなと思うのがこちら



サントリー・ダカラのアップル・ファイバーです。
以前にも飲んだことがありましたが
すっかり忘れていました。

1本320ミリで炭水化物は8グラムですが
そのうち食物繊維が5グラムなので糖質は3グラム。
100ミリ中だと1グラム弱ってことですよね。

たまにこうゆう味のものが飲みたいときには
いいんじゃないかと思います。
それでも味が濃いから、
次回は少し水で薄めて飲もうと思います。

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現在お出かけ中でとある島に来ています。

マーケットを見ていて、
これは糖質オフだと思うものが。

タイ風オムレツのカイ・ヤ・サイです。



今回は中はチキンですが
ポークなどもあります。
ひき肉とたまねぎ、トマト、インゲンを粗みじんにし、
オイスターソースなどで味付けしています。
それを薄めに焼いた卵焼きで四角く包みます。

結構ボリュームがあるし、
味付けも無難な感じでおいしいです。
これはタイ料理が苦手な人でも
食べられると思います。

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親に捨てられた子猫たち、
だいぶ大きくなってきて
2匹でじゃれあって遊ぶようになってきました。
一番かわいい時期だと思います。



さて、低炭水化物ダイエットも8ヶ月が経過しました。

その結果は

祝　1キロ減　トータル23キロ減

いつもより落ちてないのは
今月は日中に糖質をいくらか摂っていたせいだと思います。
あと体重の落ちるタイミングの関係もあると思います。

少なくともこれ以上は摂らないように
気をつけたほうがよさそうですね。

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オリンピックがついに始まりましたね。
昨夜はこちらでも柔道の試合を放映してました。

こちらで日本の選手がでているのを見ると
なんだかじーんときます。
日本勢、頑張ってほしいと思います。

揚げワンタンを作っているところに遭遇し、
ボイルしたのが食べたかったので
揚げてないのをゲットしました。

もやしのスープに入れてみましたら、
もやしが多かったので
ワンタンメンみたいになりました。



タイ語でワンタンメンはバーミー・キヤオといい
よく食べられています。

結構麺が少ないので
日中だったら食べてもいいかも。
でもほとんどのラーメン屋台は夕方開店なので
手が伸びないんですよね。

あとラーメン屋台で麺を入れずに
具の多めのスープとして頼むこともできます。
カオラオといえば通じます。

米麺の屋台のカオラオは
血が少しいれるのもあります。
私は血が入っていることを知らずに
おいしいとよく食べていたので
作っているところをはじめてみた時には
すごい衝撃でした。

機会が合ったら、
ぜひトライしてみてくださいね。

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今朝飛行機雲を見つけました。
ぜんぜん自然のものじゃないのに
見ていて穏やかな気持ちになります。

大型マーケットに行ったときに見つけた
柔らかい湯葉。
こちらでは練り物を巻いたりするのに
使われているものです。

ふと、これで春巻きをやってみてはどうだろうか、
ということになり、やってみました。



具は豚肉、もやしのシンプルなもので。
タイのレシピでは本当はここに春雨が入るんですが
糖質オフのためにカットしました。

薄い湯葉は水につけなくてもやわらかいセロファンのよう。
結構簡単に巻けました。

早速揚げて食べてみましたところ、
皮は結構歯ごたえがあって頑丈です。
そして中は油の切れがよくなく、
もやしとお肉から出たスープもたっぷり入っています。

普通の春巻きとは感じが違うものになってしまいましたが、
雰囲気は味わえたかな。

もしかしたら蒸すものの方がいいのかも。
また挑戦してみようと思います。

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このところ雨もしっかり降っているので
芝がどんどん伸びます。

さてこのところ気に入っている
おからとふすまを焼いたもの。

今回は小麦粉は入れず、
作ってみました。



名前はナンにしましたが、
結構固めので、
しっかりした生地のものです。

まずおからにサイリウム、少量の水を加え混ぜて
一晩冷蔵庫で寝かせました。
それに同じくらいの量のふすまを足し、
塩を少し入れて混ぜ合わせます。
もしかしたらふすまのほうが
量が多かったかもしれません。

硬さはパン生地よりも固めで
べとべとしない加減にします。

それをディスク型に伸ばし、
オイルを伸ばしたフライパンでゆっくり焼きます。

味の感想は
香ばしくて歯ごたえがあって
ほんのり塩加減でおいしい。
つなぎはサイリウムのみでぜんぜん大丈夫でした。

例えるなら3倍ぶ厚くなった、
小型のコーントルティアのような感じでしょうか。
ソフトせんべいのようでもあります。

この間残ったカレーと一緒に食べてみたところ、
すごくあうと思います。
やっぱりカレーには
お豆腐よりもこういったもののほうがいいですね。

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