こんにちは、いかがお過ごしですか。
島ではネット環境があまりよくなかったので
久しぶりの更新になってしまいました。
そして久しぶりに食べたマンゴスチン。
今シーズン初めてです。
フルーツの女王とも言われているだけあって
上品な甘みと酸味、香りがたまりません。
糖質は100グラム中16.1グラムと
結構ありますが、
もともと量をむしゃむしゃ食べるフルーツではないので
たまに少しだけ食べるのがいいと思います。
廃棄率が70%あるので
500グラムで買ってきた場合、食べられるのは150グラム。
それを半分食べると75グラム。
食べた後、皮がどっさり残るし、
味・香り・食感が相まって
けっこう食べた気になります。
1シーズンに1,2回にしようと思ったけど
やっぱりもっと食べたいので言い訳探しに調べてみたところ
マンゴスチンは血圧、血糖を抑えるカテキンのほか
強い抗酸化作用のキサントンがなんと40種類も含まれており、
ダイエット成分のHCA(ハイドロキシクエン酸)という物質を含んでいるそうです。
その他たんぱく質分解酵素のプロテアーゼ
糖質をエネルギーに変えるときに必要なビタミンB1も含んでいます。
美容や健康にもよさそうだし、
もう少し頻繁に食べてもいいような気がしてきました。
もちろん量には気をつけたいと思います。
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