こんにちは、いかがお過ごしですか。
日本もまた猛暑がやってきたようですね。
この時期はタイの方が涼しいのではないかと思います。
先日黄金伝説の録画をみていて、
ロール白菜を作ってみたくなりました。
こちらは1年中白菜を食べるので
この時期でも普通に売られています。
餡のミンチもたまたまスーパーで
味付けになったものが特売されてたので利用します。
そしてそこにたまねぎ、白菜の芯のほうの細かい部分と
きのこの軸の部分をみじん切りにして入れました。
本当はサイリウムを入れたいところだけど
今回はつなぎにちょっと片栗粉を使いました。
軽くボイルしてやわらかくなった白菜を搾って餡をつつみます。
白菜をゆでたお湯ブイヨン、塩、こしょうで
スープを作り煮込んだら出来上がり。
出来上がりは想像していたよりもやわらかくなりました。
きのこのみじん切りが水分を含んでいるんでしょね。
その分甘くってうまみがありました。
ロールキャベツよりも白菜のほうがあっさりしていて
食べやすいかも。
結構気に入りました。
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