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減量-低炭水化物生活

低炭水化物ダイエット半年で20キロ達成しました。 やり方やおすすめなどを紹介します。

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こんにちは、いかがお過ごしですか。

親なし子猫たちは
すでに目も開いてますます可愛くなっています。



生まれたからしばらくの子猫はみんな目が青く、
キティ・ブルーと言われています。
今は青い目ですがもう少し大きくなると
きっと茶色っぽい目になると思います。

さて、低炭水化物のダイエットを続けていますが
参考にしている食事方法があります。

京都の高雄病院のドクター江部の
糖質制限食十箇条です。

糖質制限はダイエットだけではなく
糖尿病の方やメタボリックシンドロームの方にも
ベストな食事法と言われています。
その食事法で投薬なしで血糖値などが
正常の人と同じになることも可能なんて
まさに夢のようですよね。

以下ドクター江部の糖尿病徒然日記より

『糖質制限食十箇条』 -糖尿病や肥満が気になる人に-
一、魚貝・肉・豆腐・納豆・チーズなどタンパク質や脂質が主成分の食品はしっかり食べてよい。
二、糖質特に白パン・白米・麺類及び菓子・白砂糖など精製糖質の摂取は極力控える。
三、主食を摂るときは未精製の穀物が好ましい(玄米、全粒粉のパンなど)
四、飲料は牛乳・果汁は飲まず、成分未調整豆乳はOK。水、番茶、麦茶、ほうじ茶もOK。
五、糖質含有量の少ない野菜・海草・茸類は適量OK。果物は少量にとどめる。
六、オリーブオイルや魚油(EPA、DHA)は積極的に摂り、リノール酸を減らす。
七、マヨネーズ(砂糖無しのもの)やバターもOK。
八、お酒は蒸留酒(焼酎、ウィスキーなど)はOK、醸造酒(ビール、日本酒、など)は控える。
九、間食やおつまみはチーズ類やナッツ類を中心に適量摂る。菓子類、ドライフルーツは不可。
十、できる限り化学合成添加物の入っていない安全な食品を選ぶ。

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江部先生ご自身も糖尿病で
この食事法を実践されているそうです。
あまり制約がきつすぎないのが
長く続けられる秘訣だと思います。
しかもみなさん楽しみながら実践されているのが
素晴らしいですよね。

認知度がどんどん広まっていますが
もっともっと広まって糖質オフのレストランなども
たくさんできるといいと思います。
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こんにちは、いかがお過ごしですか。

歩道を歩いていたらカタツムリが横断中でした。
こちらのカタツムリ、縦ロールになってます。
これはこれで可愛いけど、かなり大きいです。



お肌などの老化は活性酸素の『酸化』によって起こると思っていたんですが、
最近では『糖化』の方が問題になっています。

糖化とは、タンパク質が食事で取り込んだ糖質(グルコース)
と結びついて固くなり、塊になることを言います。

その物質のことをAGEs(Advanced glycation end products)
といって、これを分解する酵素は見つかっていないそうです。

例えばお肌のコラーゲンに結びついたら、
弾力がなくなり、色も褐色化してしまいます。
お肌はたるんで、シワになり、くすみが出るという結果に。
恐ろしい・・・

その『糖化』の原因はやはり糖質のとりすぎなんだそうです。

低炭水化物の生活を始めてから
代謝がよくなってお肌が調子いいんだと思っていたけど、
炭水化物そのものが老化の原因になるとは思ってもみませんでした。

では一度結びついてしまったタンパク質が代謝で入れ替われば、
老化していたところがなくなって若返るということ?

お肌は8層になっていると聞いたことがあるので
低炭水化物でお肌の代謝が8周期になる頃には
すっかり若返っているのかしら?

お肌だけではなく体全体に言えることですし
肝に銘じて低炭水化物生活を続けていきたいと思います。

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こんにちは、いかがお過ごしでしょうか。

久しぶりにタイ焼肉、ムーカタを食べに行きました。



食べ放題でメインはポークですが、
チキン、ビーフ、練り物、シーフードも並びます。
プルコギ鍋を使うのでお野菜ぐつぐつ煮込んでしっかり取れます。
たれはタイスキのたれが一般的ですが、糖分も多そう。
それは少しだけ使って、その他は醤油+ライム、
または塩+ライムでさっぱりといただきます。

低炭水化物の生活をしていると、
ダイエットだけではなく、
体の不調が改善されることも多いです。

急激な血糖値の上昇がないので
糖尿病の合併症のリスクが減るのわかりますが、
なんと逆流性食道炎にまで効果があるんです。

・・・? そういえば私、以前には
寝ているときに胃液が口の中や鼻のほうに入って
飛び起きることが何度もありました。
あと寝ているときの原因不明の咳。

これって胃食道逆流症(GERD)の症状ですよね!?
逆流性食道炎もこの中のひとつです。
言われてみれば、このところ胃液の逆流も起こらなくなりましたし、
寝ているときの咳もなくなりました。
自分がそういう病気だったってことを
自覚していなかったのも恐ろしい・・・
でも治ったのでよかったです。

脂っこいものを食べると胸焼けがするといいますが、
実は炭水化物を摂ることで消化のスピードが違うために
ガスが発生したり膨満感の原因になるんだそうです。

なかなか治らない逆流性食道炎の方、
まずは低炭水化物食をテストされるといいと思います。

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こんにちは、いかがお過ごしですか。
今日は久しぶりにヘナトリートメントをしてリラックスしました。

ヘナってヘアカラーだと思っていましたが、
トリートメント効果やリラックス効果もあるんです。
デトックス効果もあると聞きますが、どうでしょう。
洗い流した後は頭が軽くなります。

さて、低炭水化物生活ではウエイトダウンだけではなく、
脂質異常の改善も期待できるんです。

血液内の脂質にはトリグリセド、HDL,LDLなどがあります。
トリグリセドは中性脂肪の一部で
HDLは善玉コレステロール、
LDLは悪玉コレステロールと呼ばれていましたね。
実際LDL自体は体い必要なもので
悪玉というわけではないようですが。

低炭水化物を続けることによって
中性脂肪を減らし、HDLを増やすことができます。
LDLについては人それぞれで
減る人、変わらない人、逆に少し増える人も。
増えた人も長期的には減少することのほうが多いようです。

いずれにせよ動脈硬化などのリスクは
HDLが増えることによって下がるので
改善されることになると思います。

私の家は父方も母方も血縁者に
心臓、血管系の疾病が多いので気になっていました。
これで防ぐことができればラッキー。
効果に期待しています。
こんにちは、いかがお過ごしですか?

私は今日は小麦ふすまパンを作ってみました。
こちらで売っている小麦ふすまとても粗いものなので
一度フードプロセッサーにかけてから焼いてます。
小麦グルテンとイーストアーモンドプードル、卵、オイル、マヨネーズ、甘味料でこねて、
炊飯器で発酵させてからオーブンで焼いてみました。
分量・・・例によって適当です。
そのせいか、やっぱり膨らまないんですよね~。
それはそれで風情があるし、噛み応えがあるのでいいと思います。

低炭水化物生活でいろいろいいことがある話しをしていますが、
なんと、髪の毛もフサフサになったりすることもあるんだそうです。

これは血流がよくなることで栄養がしっかりと毛根まで行き渡るからでしょうね。
毛根は生きているけど抜けやすい毛が残るのでしょうか。
生えているけど細くなった毛が太くしっかりすることはあるようです。
私もしばらく抜け毛が多くてなくなってしまうのではないかと思っていたのですが
気の持ちようでしょうか、抜け毛が少なくなったような気がします。
そう思いたい今日この頃です。

さらに血行がよくなって白髪がなくなることもあるみたいですよ。
低炭水化物生活で痩せた上に頭の悩みまで解決できるだなんて
今までの苦労はなんだったんだろう、と思います。

今日もおいしく健やかに過ごしましょう。

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