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減量-低炭水化物生活

低炭水化物ダイエット半年で20キロ達成しました。 やり方やおすすめなどを紹介します。

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こんにちはいかがお過ごしですか。

今日は風もなくムシムシした1日でした。
こんな日はお素麺とか、冷やし中華とか
つるんと食べられるものが・・・
いえ、なんでもないです。

最近すっかり消費しなくなったコチュジャン。
冷蔵庫で眠ってました。
美味しいんだけど、糖質がそれなりにあるんですよね。
なので少しづつ消費しようと思います。

今日はコチュジャンとお味噌を半々ぐらいで使い、
具沢山のスープにしました。



具は白菜、きのこ、干ししいたけ、湯葉、グルテンミート
のりを入れました。
最後に少しごま油を垂らし、いりごまを振ります。

白菜やきのこやしいたけ、のりから
いいだしが出ました。
コチュジャンの辛味が、食欲をそそり、
一気に完食。

お味噌汁もバカの3杯汁がやめられない私は
あらかじめ少なめに作ったんです。
そうしないといつまでも食べ続けてしまいます。
今回も危ないところでした。

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こんにちは、いかがお過ごしですか。

最近日中は暑いのですが、
夜になると涼しい風が入ってきます。

普段なるべく糖質を抑えた食事をしていますが、
あまりストイックにならず、
調味料等いくらか糖質を含んだものも摂っています。

少し糖質のあるものは
準糖質オフメニューと勝手に命名しました。

ラープはタイの東北地方、イサーンのお料理。
普通はもち米と一緒に食べます。
ひき肉だけを使うときもあるし、
レバーも一緒に入れたりもします。



大雑把レシピ

ひき肉  150g
レバー  100g

タイパセリまたはパクチー  3本分
万能ねぎ          3本分
エシャロット         1個

ナンプラー         大さじ2
お米を煎ってくだいたもの 大さじ1
ライム汁          大さじ1       

タイパセリがないときはパクチーを使います。
エシャロットの代わりに紫たまねぎやタマネギを使っても
いいと思います。

本当はミントの葉、砂糖も少し足すのが一般的です。

ひき肉、レバーを少しの水でいり煮して、
刻んた香味やサイト調理料を混ぜ込みます。
すごく簡単に出来て美味しいので
また作ろうと思います。

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