減量-低炭水化物生活

こんにちは、いかがお過ごしですか。

最近日中は暑いのですが、
夜になると涼しい風が入ってきます。

普段なるべく糖質を抑えた食事をしていますが、
あまりストイックにならず、
調味料等いくらか糖質を含んだものも摂っています。

少し糖質のあるものは
準糖質オフメニューと勝手に命名しました。

ラープはタイの東北地方、イサーンのお料理。
普通はもち米と一緒に食べます。
ひき肉だけを使うときもあるし、
レバーも一緒に入れたりもします。



大雑把レシピ

ひき肉　　150g
レバー　　100g

タイパセリまたはパクチー　　3本分
万能ねぎ　　　　　　　　　　3本分
エシャロット　　　　　　　　　1個

ナンプラー　　　　　　　　　大さじ2
お米を煎ってくだいたもの　大さじ1
ライム汁　　　　　　　　　　大さじ1　　　　　　　

タイパセリがないときはパクチーを使います。
エシャロットの代わりに紫たまねぎやタマネギを使っても
いいと思います。

本当はミントの葉、砂糖も少し足すのが一般的です。

ひき肉、レバーを少しの水でいり煮して、
刻んた香味やサイト調理料を混ぜ込みます。
すごく簡単に出来て美味しいので
また作ろうと思います。

ブログランキングにご協力いただけるとすごく嬉しいですっ