減量-低炭水化物生活

こんにちは、いかがお過ごしですか。

日本もまた猛暑がやってきたようですね。
この時期はタイの方が涼しいのではないかと思います。

先日黄金伝説の録画をみていて、
ロール白菜を作ってみたくなりました。



こちらは1年中白菜を食べるので
この時期でも普通に売られています。

餡のミンチもたまたまスーパーで
味付けになったものが特売されてたので利用します。
そしてそこにたまねぎ、白菜の芯のほうの細かい部分と
きのこの軸の部分をみじん切りにして入れました。
本当はサイリウムを入れたいところだけど
今回はつなぎにちょっと片栗粉を使いました。
軽くボイルしてやわらかくなった白菜を搾って餡をつつみます。

白菜をゆでたお湯ブイヨン、塩、こしょうで
スープを作り煮込んだら出来上がり。

出来上がりは想像していたよりもやわらかくなりました。
きのこのみじん切りが水分を含んでいるんでしょね。
その分甘くってうまみがありました。

ロールキャベツよりも白菜のほうがあっさりしていて
食べやすいかも。
結構気に入りました。

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