こんにちは、いかがお過ごしですか。
今日はパートナーにチャーハンを作ったのですが
多く作りすぎたので自分でも少し食べてみました。
そしたらその後の眠いこと。
日ごろ糖質を抑えて生活していると
白米を食べるとてきめんです。
先ほど日本から送ってもらったDVDを見ていたら
昨年の「たけしの健康エンターテインメント！家庭の医学」が入っていて
血糖値をゆっくりあげる話がとりあげられていました。
お決まりの低GI値のことなどが言われていましたが、
その他に炭水化物の吸収をゆっくりすることができる方法が
いくつか紹介されていました。
まず、炭水化物と一緒に食物繊維をとること。
小腸での糖の吸収が遅くなるそうです。
ご飯に刻んだオクラを載せるだけでゆっくりになるといってました。
食物繊維が糖の吸収を遅らせるという話は
以前にも聴いたことがあります。
糖質のものを摂るときにはうまく利用したいですね。
・・・できればチャーハン食べる前に見たかった。
次に胃の動きをゆっくりして食物が通るのを遅くするのに
炭水化物の前に脂肪を摂ったり
一緒に酸を取るとよいといっていました。
脂肪の実験の際は牛乳200ミリを摂るといってましたが、
乳糖が多く含まれる牛乳でいいの？
とちょっと突っ込みたくなりました。
でも、たとえば餃子を少し食べたい時、
ラー油とお酢をかけることで
血糖値の上昇をゆっくりにできるのなら
これにこしたことはありません。
都合のいいことは参考にしたいですね。
ブログランキングにご協力いただけるとすごく嬉しいですっ
PR
この記事へのコメント