減量-低炭水化物生活

こんにちは、いかがお過ごしですか。

最近雨がよく降るので
木々もどんどん若い葉をつけています。



さて、低炭水化物ダイエットと他の食生活のコラボを考えていますが、
今回はタニタ食堂。

タニのタ社員食堂は健康器具メーカーのメンツにかけて
社員を健康にするため、社員食堂のヘルシー化と
美味しさのクオリティーにこだわって改良しました。
それを取り上げられたら大ブームになりました。

そのレシピは500キロカロリー前後の定食がメインです。
タンパク質がしっかり取られているのがいいですね。
低炭水化物ダイエットはカロリー制限ではないですが、
消費カロリーと摂取カロリーの差で痩せることには変わらないですね。

タニタ食堂定食のカロリーダウンのコツは

１)調理法、使用食材でカロリーカット

鳥の皮をとる、豚肉は油の少ないもも肉、グリルする
使用油を少なくし、補うために風味のあるものを　マスタード、カレーなど

2)ご飯は100g

３)食感で満足度アップ、食べるスピードを落とす

野菜は大きくカット繊維を残し、茹でる時も固めに
コーンやごまのつぶつぶ感で食感を楽しみよく噛める
汁物をつけて食べるスピードを落とす

咀嚼回数が増えると満腹中枢が刺激され
内臓機能も高まるそうです。

その他きのこをたっぷり使ったり、
春菊など風味のある野菜を取り入れる、
炒め物にしらたきを加えたりと
カロリーを抑えてボリュームアップし、
食物繊維を多くとれるような工夫がされています。
また少しづつ品数を多くするのも満足度をアップしています。

低炭水化物ダイエットではご飯を摂らなければ
その分タンパク質や野菜でボリュームをだすようになりますね。
ご飯100gのカロリーは168キロカロリー、
結構な量を食べることができると思います。
ダイエットだけでなく健康的になれそうですね。

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