こんにちは、いかがお過ごしですか。
最近雨がよく振るので
洗濯物の乾きが良くないです。
生乾き対策ですすぎの際、柔軟剤に
ラベンダーのエッセンシャルオイルを少し足してます。
さて、低炭水化物ダイエットとその他の食生活のコラボで
気になるマクロビオテックを考えてみたいともいます。
マクロビオテックは日本人発案の長寿法で
玄米菜食、土地のものを摂取、
ナトリウの多いものを陽、、カリウムの多いものを陰とし、
そのバランスを取るように言われています。
中医学の陰陽とは違うようですね。
マドンナがお子さんのアレルギーがひどかった時に
日本人のマクロビシェフを専属契約して
アレルギー症状がなくなったのが有名です。
方法はざっと
・玄米・雑穀・全粒分が主食
・野菜・穀物・豆類などの農産物、海藻を食べる
・有機農産物、自然農産物のほうがいい
・土地のもの、季節のものを食べる
・砂糖を使用せず、米飴、甘酒、てんさい糖、メープルシロップなどを使う
・鰹節や煮干などのだし、うまみ調味料を使用せず、
昆布、しいたけなどでだしをとる
・なるべく天根入来の食品添加物を使用、塩はにがりを含む天然塩を使用
・肉類、卵、乳製品は使用しない(卵は病気回復に使用することも)
・白身魚、人の手で取れる程度の小魚は少量食べても良いとする場合がある
・皮や根も捨てずに用い、1つの食品はすべて摂取するのが望ましい
・食品のアクも取り除かない
・コーヒーは体を冷やすので避ける
おおよそ主食が60%くらいということですが
低炭水化物ダイエットではこんなに摂らないですよね。
でも量を抑えて主食を取るなら
精製していない穀類、雑穀とかが良さそうです。
肉類は食べなくてもいいけど
農作物だけでは摂れないアミノ酸があるので
卵は病気になってからではなく、
病気になる前にとったほうがいいのではないでしょうか。
あと魚もしっかりとったほうがいいと思います。
砂糖を使わないのは賛成だし、
土地もののを摂ること、皮や根も摂ること、
ナトリウムとカリウムのバランスなど
考え方で参考になることも多いですね。
そして食に対する感謝の気持ちが湧いてきました。
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