減量-低炭水化物生活

こんにちは、いかがお過ごしですか。

今日はタイ正月、ソンクランです。



朝からダンスミュージック等が
ボリューム全開で鳴り響いています。
水かけ祭りなので、道端で、車で、バケツで、水鉄砲で
じゃんじゃん水をかけ合います。

低炭水化物ダイエットと
他の食生活の融合を考えていますが、
今日思いついたのはローフード。

生の食品には酵素が含まれます。
私たちの体も酵素を作り出しますが、
一生うちで作り出せる酵素の量は
限られているし、年齢が進むと
酵素を作り出せる量が少なくなってしまいます。
ですので出来るだけ体に負担にならないよう
食品から酵素を取り入れようというものです。

生の野菜や果物を中心に
加熱するものは48度以下で処理したものを食べます。

これ以上高い温度だと、
酵素が破壊されてしまうから。
また加熱したものは20％までだそうです。

天日干しにしたり、ナッツ類をうまく使ったり、
ミキサーを利用する等して工夫されています。
ディハイドレーターというドライフードを作る家電もあります。
カレーやデザートまで結構バリエーションも豊富。

植物性のものだけしか摂らないと
どうしても動物性のものからしか取れないアミノ酸やビタミン、
ミネラル類が不足すると思います。
例えばアミノ酸のメチオニン、ビタミン12、ビタミンD、カルシウム、鉄、亜鉛などです。
穀類、豆類は生だと毒性があるので生大豆もやめたほうがいいと思います。

動物性のものも摂れれば、
お刺身や生の魚介類も大丈夫ですね。
生食可能なお肉等も摂れると思いますが、
加熱しないと食中毒の心配もあると思います。
卵も白身は生だとビオチンの吸収を阻害するので
少しでも加熱したほうがいいそうです。

生のものが多いので
よく噛んだり、ミキサーで野菜を粉砕してから
摂って、冷えや消化不良にならないように
気をつけましょう。

うまく取り入れて酵素をとることは
体によさそうですよね。
私はタンパク質はしっかり摂ることを優先しながら
朝はまずフルーツを摂るなど、ローフードの要素も取り入れて
快適な１日を送りたいと思います。

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