減量-低炭水化物生活

こんにちは　いかがおすごしですか。

あすはタイ正月。水かけ祭りです。
外を歩くと有無を言わずに水をかけられるんです。
今年は大人しくしてようと
今日のうちに買い物も済ませてきました。

最近、低炭水化物ダイエットと
他の食生活の融合について考えています。

まず思いついたのはベジタリアン。
日本にいるとあまり聞かないかもしれませんが、
海外では宗教上の理由で食べない方を含め、
ベジタリアンが結構いるんですよね。
マイケルジャクソンもベジタリアンだったと聞きます。

食べ物の制限が多すぎて難しいと思いますか？
結構ベジタリアン用の食材が多く出回っているので
うまく使えば料理の幅はすごく広がると思います。

こちらにもベジタリアンの食堂も結構ありますが、
言われないと半分位食べるまで
ベジタリアン食だと気がつかなかったほど良く出来ています。

よく見かけるのはベジミート。



小麦や大豆のグルテンで、見た目も食感もお肉に似ています。
魚の切り身の形をしたものもあります。
グルテンはタンパク質なのでベジタリアンでもタンパク質が摂れます。

あとはイカの切り身みたいな白いこんにゃく。
お友達が、こんにゃくだと知らずに食べて、

このイカ、なんか味が違う

といってました。これは食感優先という感じです。

お豆腐や厚揚げ等の大豆製品もよく使われいます。
レンズ豆やひよこ豆など他の豆類は
タンパク質も入っているけどと糖質も多いです。

その他ベジタリアンの人は栄養のバランスのために
ナッツもよく摂りますよね。
良質の油やタンパク質も摂れます。

そうはいっても植物生タンパク質だけでは不足しそう。
プロテインスコアのことを考えると、
卵は取り入れたほうがいいと思います。

さもなければ糖質のあることを考えながらも
いろんな種類の豆類を摂ることを
考えたほうがいいでしょうね。

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