低炭水化物で
減量する場合、
肉、魚介類はほぼ問題ないですが、
野菜は物によって糖質が多く含まれているので
気を付けなければいけません。
糖質の少ない野菜は
ほうれん草 0.4g
サラダ菜 0.4g
モロヘイヤ 0.4g
小松菜 0.6g
ブロッコリー 0.6g
モヤシ 0.8g
春菊 0.8g
チンゲン菜 0.9g
水菜 1.1g
などがあります。
ゴーヤ 1.3g
ニラ 1.4g
レタス 1.7g
白菜 1.9g
カリフラワー 1.9g
キュウリ 1.9g
あたりもまあまあの糖質量ですね。
たけのこ 2.2g
オクラ 2.4g
グリーンアスパラ 2.5g
大根 2.8g
なす 2.9g
さやいんげん2.9g
ピーマン 2.8g
トマト 3.7g
キャベツ 3.4g
このあたりまではまあよさそうだと思います。
栄養を取るためにも摂りたいところですよね。
糖質が多いのは主に根菜類で、気を付けないとけません。
ネギ類も糖質多いですね。
長ネギ5.0g
ニンジン5.8g
ごぼう 7.6g
タマネギ 7.2g
かぼちゃ 9.7g
そら豆 12.9g
レンコン 13.8g
とうもろこし 15.5g
じゃがいも 15.2g
にんにくも20.6gと多いのですが、
少量使う分にはいいのではないでしょうか。
きのこは糖質の低いものが多いですが、
松茸、えのき、エリンギは少し高めです。
舞茸 0g
マッシュルーム 0.4g
しめじ 1.3g
しいたけ 1.4g
なめこ 2.4g
松茸 3.5g
えのき 3.7g
お野菜も適量とってしっかり栄養補給しましょう。
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