減量-低炭水化物生活

こんにちは、いかがお過ごしですか。
今日は雲がモクモク、雨も降りました。

パイナップルを丸々いただいたんですが、
パイナップルって糖質が100g中12.9gと結構多め。

そうはいっても酵素も多いし、
何よりタイのパイナップルは
チクチク、イガイガしないて甘くて美味しいから
やっぱり食べたい。



というわけで小分して冷凍パインにしました。
冷凍しても酵素や栄養素は残っているそうです。
糖質は多いから、ちょっとづつ。
甘くて冷たくて、すごく美味しい。
シャーベットの感覚で食べれます。

市販の冷凍食品はお湯に通したり、
柔らかいフルーツはシロップに通したりして
酵素が働かないように加工されているんだそうです。
知らなかった・・・

タイのパイナップルのむき方、
かわいいのでチャレンジして見たんですが、
ちょっと失敗しちゃいました。

本当は最初にさらっと皮を落とし、
毛穴みたいのなところを
螺旋状に連なるように切り落としていきます。

最初に皮をむくのを忘れたので
ちょっとグズグズいなってしまいました。
次回は間違えないように気を付けます。

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