こんにちは、いかがお過ごしですか。
このところお天気がよく、
洗濯物もよく乾くので嬉しいです。
先日買ったパイナップル、
カットして冷凍してたまにおめざにしてましたが、
ひらめきでアイスクリームにしてみました。
思い起こせばこの半年、
アイスクリームほとんど食べてなかったです。
たしかスプーン1杯だけだったはず。
やっぱり甘くてクリーミーなのが食べたい!
こちらでは糖質オフのスイーツなんて
ひとつも売っていないので
食べたければ自作しないといけないんです。
パイナップルに糖質が含まれているので
準糖質オフと命名しました。
大雑把レシピ
パイナップル150g
コーヒーフレッシュ 150g
甘味料 砂糖スプーン3杯相当
パイナップルとコーヒーフレッシュをミキサーにかけ
甘味料も混ぜます。
冷凍庫で2-3時間ごとに混ぜながら
ふんわりと冷やし固めます。
パイナップルの繊維も残っていて
シャリシャリした食感がありますが
甘さと酸味とクリーミーさが一緒に味わえて
幸せでした。
コーヒーフレッシュではなく生クリームなら、
もっと濃厚な感じになると思います。
次回はもっとたくさん作ろう~。
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この記事へのコメント
パイナップル!
とりあえず最近はレモン汁でお茶を濁しています(笑)。
アイス、いいですね。
今年はさすがに作ろうかしら。
Re:パイナップル!
やっぱりフルーツは摂りたくなりますね。
タイは今フルーツの豊富な時期なので
少しづつ摂るようにしています。
実はいま次のアイスを仕込んでるんです。
明日には仕上がると思うので楽しみです。
>やっぱりなんだかフルーティなものが食べたくなりますよね。
>とりあえず最近はレモン汁でお茶を濁しています(笑)。
>
>アイス、いいですね。
>今年はさすがに作ろうかしら。