こんにちは、いかがおすごしですか。
今日はよく雨が降りました。
こんな日は温かいものが食べたくなります。
雨も降っていたので冷蔵庫にあるものを使って
作ったのがとり大根。
大根は根菜の中では糖質は低めで、
茹でたものは100g中2.9g。
大根が入れば味もよくなるし、
ボリュームも出てお腹も満足です。
鶏肉はぶつ切りにし、
鳥と同量くらいの大根を乱切りします。
今回はだしに昆布を使いました。
ひたひたのお水、とだし昆布、
お醤油は大さじ3ー4杯と甘味料を少し入れ
アクを取りつつ煮ていきます。
糖質オフなのでお酒、みりん入れませんでした。
味を見てちょうどいいところで完成です。
少しおいておくと大根に味がしみてきて、
美味しくなりました。
お好みで玉子もっしょににてもいいですね。
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