減量-低炭水化物生活

こんにちは、いかがお過ごしですか。

今日はものすごく暑くて
そのあとたっぷりとスコールが降りました。

最近ローフードや中医学などを見ていて、
なるべく火を通してない野菜を摂りたいと思って
考えた結果、チキンのサルサソースに決定。

私、TEXMEXとかメキシカンのお料理、
結構好きなんですが
低炭水化物ダイエット始めてから
一度も食べてませんでした。

サルサソースは刻んで混ぜるだけだから
とても簡単だし、さっぱりしていていいかも。

サルサソースは、トマト、玉ねぎ、生唐辛子、
パクチー（コリアンダー）をみじん切りにし、
塩、レモン汁で味を整えます。

チキンは塩をちょっとして
ガーリックと一緒に焼きました。
焼き終わったところに
サルサソースを載せて出来上がり。



普通に食べ始めたんですが、
途中からサンチュのような葉っぱで
巻いてみたら結構いい感じ。
次回はチーズなんかも用意して
もっとタコスっぽくしてみようと思います。

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