減量-低炭水化物生活

こんにちは、いかがお過ごしですか。

今朝飛行機雲を見つけました。
ぜんぜん自然のものじゃないのに
見ていて穏やかな気持ちになります。

大型マーケットに行ったときに見つけた
柔らかい湯葉。
こちらでは練り物を巻いたりするのに
使われているものです。

ふと、これで春巻きをやってみてはどうだろうか、
ということになり、やってみました。



具は豚肉、もやしのシンプルなもので。
タイのレシピでは本当はここに春雨が入るんですが
糖質オフのためにカットしました。

薄い湯葉は水につけなくてもやわらかいセロファンのよう。
結構簡単に巻けました。

早速揚げて食べてみましたところ、
皮は結構歯ごたえがあって頑丈です。
そして中は油の切れがよくなく、
もやしとお肉から出たスープもたっぷり入っています。

普通の春巻きとは感じが違うものになってしまいましたが、
雰囲気は味わえたかな。

もしかしたら蒸すものの方がいいのかも。
また挑戦してみようと思います。

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