こんにちは、いかがお過ごしですか。
夏休みに入った方もいらっしゃると思います。
楽しい時をお過ごしください。
この間ストックしておいた
カチャトーラ、
そのままでもおいしいと思うのですが、
せっかくなのでリメイクしてみようと思いました。
そしてできたのがカレーです。
オイルでレッドカレーペーストを炒めてから
カレーパウダーを投入。
そこへカチャトーラと少しお水を足します。
ココナッツミルクをプラスした後、
ナンプラーを少し足して味を調えて出来上がり。
あっとゆうまにできました。
ペーストを炒める前に、オクラを素揚げしておいて
ちょっとのっけてあります。
イエローカレーベースで作ったんですが、
もともとのトマト味があるので
インドっぽい仕上がりになりました。
カレー味はいろんなものから
アレンジ可能だと思うので
またチャレンジしてみたいと思います。
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この記事へのコメント
無題
メニュー参考にさせていただきます。
役立つ情報、楽しみにしています。
Re:無題
遊びに来てくれてとてもうれしいです。
メニューはかなりアバウトですが、
何か気に入ったものがあったらうれしいです。
糖質オフダイエット一緒に楽しみましょうね！
>糖質オフダイエットをしているので、
>メニュー参考にさせていただきます。
>
>役立つ情報、楽しみにしています。