こんにちは、いかがお過ごしですか。
久しぶりに少し泳いだのですが、
やっぱり気持ちいい！
定期的に体は動かしたほうがいいと思いますが、
思ってもすぐ忘れて続かないんですよね。
低炭水化物ダイエットだけは
忘れないで続いています。
久しぶりにチキンのクリーム煮が食べたかったので
また豆乳とおからを作りました。
クリームを使ってもいいんですが、
豆乳でもおいしくできます。
チンゲン菜を使おうと思っていたんですが、
長い小松菜みたいな広東菜心が安かったので
こちらを使いました。
チキンと青菜をオイルでいため、
豆乳とブイヨン、コショウをプラス。
隠し味に味噌を少量入れます。
今回はきのこも少し入れました。
とろみ付けは私はサイリウムを使います。
1スプーン程度を水でふやかしておきます。
そして味が調ったところで投入し、
混ぜてとろみが出てきたら出来上がり。
ちょっと味噌を足すとコクが出ておいしいです。
サイリウムをお料理に使うと、粒々が少し残って見えるのですが、
食べた感じはあまり気になりません。
食物繊維も取れるのでいいと思います。
ただ、あまり時間が経つととろみが均一にならないで
塊っぽくなったので食べきったほうがいいと思います。
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