こんにちは、いかがお過ごしですか。
最近雨がよく振るので
洗濯物の乾きが良くないです。
生乾き対策ですすぎの際、柔軟剤に
ラベンダーのエッセンシャルオイルを少し足してます。
さて、低炭水化物ダイエットとその他の食生活のコラボで
気になるマクロビオテックを考えてみたいともいます。
マクロビオテックは日本人発案の長寿法で
玄米菜食、土地のものを摂取、
ナトリウの多いものを陽、、カリウムの多いものを陰とし、
そのバランスを取るように言われています。
中医学の陰陽とは違うようですね。
マドンナがお子さんのアレルギーがひどかった時に
日本人のマクロビシェフを専属契約して
アレルギー症状がなくなったのが有名です。
方法はざっと
・玄米・雑穀・全粒分が主食
・野菜・穀物・豆類などの農産物、海藻を食べる
・有機農産物、自然農産物のほうがいい
・土地のもの、季節のものを食べる
・砂糖を使用せず、米飴、甘酒、てんさい糖、メープルシロップなどを使う
・鰹節や煮干などのだし、うまみ調味料を使用せず、
昆布、しいたけなどでだしをとる
・なるべく天根入来の食品添加物を使用、塩はにがりを含む天然塩を使用
・肉類、卵、乳製品は使用しない（卵は病気回復に使用することも)
・白身魚、人の手で取れる程度の小魚は少量食べても良いとする場合がある
・皮や根も捨てずに用い、1つの食品はすべて摂取するのが望ましい
・食品のアクも取り除かない
・コーヒーは体を冷やすので避ける
おおよそ主食が60％くらいということですが
低炭水化物ダイエットではこんなに摂らないですよね。
でも量を抑えて主食を取るなら
精製していない穀類、雑穀とかが良さそうです。
肉類は食べなくてもいいけど
農作物だけでは摂れないアミノ酸があるので
卵は病気になってからではなく、
病気になる前にとったほうがいいのではないでしょうか。
あと魚もしっかりとったほうがいいと思います。
砂糖を使わないのは賛成だし、
土地もののを摂ること、皮や根も摂ること、
ナトリウムとカリウムのバランスなど
考え方で参考になることも多いですね。
そして食に対する感謝の気持ちが湧いてきました。
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